Terre Asini e Sapori

Un tempo, gli asini, erano indispensabili non solo per i lavori rurali tra orti, viti e olivi ma anche per il trasporto di cibo e beni di prima necessità. Prima della costruzione del ponte negli anni ’60, l’asino era infatti l’unico mezzo per raggiungere Civita di Bagnoregio, portando sulle sue spalle il peso della vita quotidiana e della piccola economia locale. Animali fedeli e instancabili, facevano parte della famiglia, tanto da avere nomi propri come “La Peppa” o “La Rufina”.